深圳市智诺维创科技有限公司分享不是什么酒都叫酱酒
第一、酱香酒工艺
以茅台酱香酒为例，采用“大曲坤沙12987”工艺，一年发酵周期，两次投料，九次蒸煮，八次加曲，七次取酒。酱香工艺三高，即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近两倍，高温取酒时，有效地挥发了有害人体健康的物质。而且传典国酱酒要经过5年以上的突然洞贮存，恒温易挥发物质，对人体的刺激小，有利于健康。
第二、纯粮酿造，无添加
酱香型白酒，技术上的全称叫——纯粮固态发酵大曲酱香型白酒。因为粮食是固体的，所以这种酿造工艺被称之为固态法工艺，全称是“纯粮固态发酵”。优质酱香型白酒，没有杂质和化学添加物，喝过之后不头痛。经常喝酱香酒的人都有体会，喝再多，酱香型白酒53度在人体的体温促进下易挥发，速代谢，一般6—8小时完全代谢，喝多了也没有感到身体有不适。
展开剩余47%第三、酱香酒的酚类化合物多
酱香型白酒的酚类化合物是其他白酒的3倍以上，具有很好的营养作用，能够延缓肿瘤的发作，抑制肿瘤的形成，有利于预防心血管疾病。
第四、酱香酒的酒精度合适
酱香型白酒的酒精浓度一般在53%Vol左右，在酒精浓度为53度时水分子和酒精分子结合得最牢固，另外酱香酒的贮存的时间较长，游离经过长时间发挥，对身体有益。 第五、酱香酒独特的魅力
酱香型白酒是白酒类香型最悠长的酒，有人这么形容酱酒的醇厚香气“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”，正是独特的风味赋予酱香酒独特魅力。酱香型白酒由酱香、窖底、醇甜三大特殊风味融合而成，以“酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长，空杯留香不息”的独特风味闻名全国。
第六、酱香酒有益于身体健康
酱香型白酒的酸类物质较多，主要以乙酸、乳酸和丁酸为主。酸类物质可以保持人体内的酸碱平衡，能软化血管，祛寒除湿，疏通经络，还有益于心脏和肌肉以及强化肝功能作用，适量饮用酱香白酒对身体还是有很大的益处
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